微波爐烘幹大棗方法?微波加熱箱内磁場分布并不均勻,為了保證物料均勻受熱,棗子的放置就必須有講究我們把棗子放在微波機加熱箱内的托盤(可以是多層托盤)上,加熱時棗子随托盤勻速轉動,使物料均勻接受箱體内的微波輻射,由箱體外部的智能溫控調濕系統來及時控制箱内物料的溫度和濕度,今天小編就來說說關于微波爐烘幹大棗方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
微波加熱箱内磁場分布并不均勻,為了保證物料均勻受熱,棗子的放置就必須有講究。我們把棗子放在微波機加熱箱内的托盤(可以是多層托盤)上,加熱時棗子随托盤勻速轉動,使物料均勻接受箱體内的微波輻射,由箱體外部的智能溫控調濕系統來及時控制箱内物料的溫度和濕度。
将棗子放入箱體式微波設備中進行幹燥時,前60s内棗子内溫度和含水率變化都不明顯,因為這是一個預熱期。60s-90s時棗子溫度迅速升高,這是由于微波的穿透性很強,整個物體很快從外至内快速升溫。90s之後棗的升溫速度放慢,當棗中心的溫度升到250℃,表面溫度達到70℃時,微波源就停止釋放能量。
對棗子烘幹時,要特别注意物料溫度的控制,不能片面追求速率和水分蒸發效率,要防止中心溫度上升過快造成焦糊現象。
注意事項:微波照射時間控制在190s内,棗子表面溫度控制在70℃以下,棗子烘幹品質最佳。
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