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家常菜——清炖菜豆的做法

知識 更新时间:2025-02-11 23:24:20

  菜豆是大家都很熟悉的蔬菜之一,家常做菜豆的方法很多,向大家推薦一下清炖菜豆的做法。

  将菜豆掐頭去尾,摘去兩側的筋,清淨待用。

  将菜豆切成段或條。

  将炒鍋刷洗幹淨,放在旺火上燒幹水分,倒入少許食用油,并加入幾粒花椒。向熱油中加入少許醬,用溫火炸一下。

  加入切好的菜豆,進行翻炒一下。然後加入少許醬油,小半碗水及一小匙食用鹽,繼續翻炒一下,攪拌均勻。

  蓋上鍋蓋,用溫火輕炖4~5分鐘,中間可翻炒一下,要注意不要炖幹鍋。

  等鍋内湯汁不太多時,然後關掉爐火,就可以盛盤了。

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