1、植物奶油。植物奶油就是人造奶油,對健康相對不利,但是因為易打發、穩定性好的特點,被普遍用于裱花。主要品牌有金鑽、美濃等;
2、動物性奶油。仔細查看動物性奶油中的脂肪含量,越高裱花的穩定性越好。主要品牌有安佳、雀巢、鐵塔、總統等。
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