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怎樣去除薏米的怪味

知識 更新时间:2024-09-07 14:14:51

  去除薏米的怪味的方法是将薏米泡在冷水中一段時間,清洗完畢之後放入熱水中焯一下,怪味道就會被消除了。薏米在中、日本和越南廣泛種植,是傳統的藥食兼用谷物資源。相對而言,薏米種子含有豐富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物,薏米種仁含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等。

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