鹌鹑蛋的營養價值很高,清水煮、做鹵蛋、茶葉蛋都很好,腌來吃也不錯。
将鹌鹑蛋洗淨,放鍋裡加水煮熟。
過涼水,剝去皮,沖洗一下。
放入碗裡,放五香粉、香葉。
倒入醬油。
拌勻,使每個蛋都滾上料液,蓋上保鮮膜,放入冰箱。
半天後就很入味了。
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