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維生素多的蔬菜有哪些

知識 更新时间:2024-07-29 17:22:46

  維生素含量高的蔬菜有菠菜,油菜,菜花,白菜,油麥菜,茼蒿,蘿蔔,青椒等等。其中菠菜除了含有豐富的維生素,還含有鐵元素,能夠充分補充生長的需要,但加熱後含量比較低。芹菜富含粗纖維,維生素PP,維生素b等,具有保護血管和降壓的作用。辣椒含有多種維生素含量最多的是維生素c。

  維生素c具有抗氧化作用,可以清除自由基,延緩細胞老化,美容養顔,抗衰老,還可以提高機體的抵抗力,而且辣椒中還含有胡蘿蔔素,維生素b維生素a等,可以保護皮膚視力。

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