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手抓餅怎麼做才好吃又正宗

知識 更新时间:2025-02-11 18:17:03

  主料:小麥面粉、植物油、鹽。

  手抓餅做法:

  1、面粉放入容器,加開水,邊加邊攪拌,拌均勻成雪花狀;

  2、加冷水揉至成團,案闆灑面粉,繼續揉面至表面光滑;

  3、保鮮紙把它包好靜置30分鐘;

  4、面團擀成方形大薄片,刷一層薄油并灑上鹽;

  5、将面皮如折扇子般折疊成一條長條;

  6、将長條卷起來,盤旋成一個圓形,面團靜置10分鐘後按扁;

  7、小火燒熱平底鍋,餅放入用中火煎烙,不斷拍打擠壓餅面;

  8、面的兩面都煎黃即可使用。

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