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醬牛肉怎麼燒好吃不柴

美食 更新时间:2025-01-16 00:04:52

醬牛肉怎麼燒好吃不柴(方圓十裡都飄香)1

By 姜立斌

用料

  • 牛腱子 1塊
  • 生姜 1塊
  • 八角 2個
  • 香葉 5片
  • 幹辣椒 3個
  • 花椒 适量
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 料酒 2勺
  • 冰糖 1塊
  • 黃豆醬 2勺
  • 鹽 2勺

做法步驟

醬牛肉怎麼燒好吃不柴(方圓十裡都飄香)2

1、選用牛腱子肉,泡去血水

醬牛肉怎麼燒好吃不柴(方圓十裡都飄香)3

2、冷水下鍋,焯水,大概10分鐘,加入高度白酒

醬牛肉怎麼燒好吃不柴(方圓十裡都飄香)4

3、放入高壓鍋中選擇肉/雞檔位,放生抽,老抽,蚝油,八角,桂皮,香葉,幹辣椒,小茴香,

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