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雀巢淡奶油裡含有反式脂肪酸麼

知識 更新时间:2024-12-02 21:45:07

  1、Nestle雀巢淡奶油配料為鮮牛乳、乳脂、乳化劑,含大豆磷脂、增稠劑, 超高溫處理稀奶油UHTWhippingCream,雀巢淡奶油不含有反式脂肪酸 ;

  2、雀巢淡奶也叫做稀奶油,是在對全脂奶的分離中得到的;

  3、在淡奶分離的過程中,牛奶中的脂肪因為比重的不同,質量輕的脂肪球就會浮在上層,成為奶油。奶油中的脂肪含量僅為全脂牛奶的百分之20到30,營養價值介于全脂牛奶和黃油之間,平時可用來添加于咖啡和茶中,也可用來制作甜點和糖果;

  4、 雀巢淡奶奶油與蛋糕房裡用來制作蛋糕的奶油不同,蛋糕房裡的奶油根本與奶油無關,主要成分是植物奶精,實際上是氫化植物油、澱粉水解物、一些蛋白質成分和其他食品添加劑的混合物,含有反式脂肪酸。

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