1、池塘條件：除肥水塘和旱澇不保收的池塘外，一般養殖池均可用來養殖胭脂魚。放養魚種前須對池塘進行清整，清除過多淤泥，留2o一25厘米即可；加固池坡、池埂、填堵漏洞；完善進排水系統,池塘進排水口要求有牢固可靠的防逃設施,可有效防止養殖魚外逃和野雜魚進人。另外，在養殖過程中，要求水源充足，水質清新，最好配備有增氧和灌溉等機械設備。
2、魚種放養：應在3月前完成，放養魚種規格在50克以上，并盡可能同池魚種大小均勻。每畝放養大規格魚種400-600尾。另外搭配100一200尾白鲢和少量的草魚、鲂魚等。還可視情況，再套養800一1000尾胭脂魚夏花魚種。混養時,以其他魚類做主體魚，胭脂魚做為一種底層搭配魚,每畝放100一200尾大規格胭脂魚種。由于胭脂魚性溫和、營底栖和肉食性等特性養殖時注意不宜與鯉、鲫或其他兇猛食肉性魚類同池混養。
3、餌料與投喂：投喂飼料以水蛆蛻飼養效果最佳。實際生産上，可根據飼料來源，主投當地易獲得的螺蚌肉、小魚蝦、畜禽内髒或人工培育陸生蚯蚓、蠅蛆等鮮活餌料，降低成本。大規模養殖時，可馴化攝食人工配合飼料。根據其對粗蛋白和粗脂肪要求均較高的特點，人工配合飼料可自行配制。有的單位将動物肉糜與麸皮、豆粉、米糠等來源較廣的飼料拌在一起長期投喂，效果也比較理想。
4、日投飼率根據季節不同而有所差異。一般4一5月日投飼量按體重3一5%，6一8月按5一8%，9一1o月按3一5%，11一12月按1一2%，1一3月少量投喂。如投給的飼料為鮮濕飼料，則相應提高2-3%。在實際操作中，每日投飼量還應根據天氣、水溫、溶氧及池魚攝食情況靈活掌握依照“四定”原則，保證吃勻、吃好、吃飽。
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