先将牛肉切成一片一片,厚度适中,然後切完後對牛肉進行腌制,把切後的牛肉放入碗裡,加入澱粉,少量油,少量鹽,一點點醬油,黑椒醬,孜然粉,根據自己喜歡的味道進行調味,腌制10分鐘;最後準備好一個蛋液和面包糠,把腌制好的牛肉,一片一片蘸蛋液,然後蘸面包糠,鍋中放油,然後放進去炸,炸到表面有點金黃色,炸好的牛肉外松脆裡綿軟,味道濃郁。
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