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如何用北京烤鴨的骨架做湯

知識 更新时间:2024-11-25 17:57:43

  主料:烤鴨架半隻、絲瓜2條。

  輔料:鹽适量、料酒适量、姜适量、蔥适量、雞精适量。

  制作方法:

  1、将鴨架剁碎,放适量清水;

  2、加姜、料酒,大火煮開,中火15分鐘;

  3、絲瓜去皮,洗淨,切滾刀塊;

  4、将絲瓜放入鴨架湯;

  5、大火煮至絲瓜熟,加鹽,加雞精;

  6、加入蔥花;

  7、裝盤即可。

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