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乳瓜和黃瓜的區别

知識 更新时间:2024-12-22 09:49:01

  品種不同、形态特征不同、食用不同。

  1、品種不同:乳黃瓜,是被子植物門、雙子葉植物綱、五桠果亞綱,屬江蘇省揚州市郊區地方品種;黃瓜,是被子植物門、雙子葉植物綱、合瓣花亞綱,黃瓜種,分布世界各地。

  2、形态特征不同:乳黃瓜乳瓜棒形,長20~30厘米,橫徑約3.5厘米,單瓜重125~250克,瓜色深綠,果面光滑,黑刺,品質脆、細、嫩;黃瓜果實長圓形或圓柱形,長10-30(-50)厘米,熟時黃綠色,表面粗糙,有具刺尖的瘤狀突起,極稀近于平滑。

  3、食用不同:乳黃瓜宜生食和加工腌制食用;黃瓜為中國各地夏季主要菜蔬之一,用于炒、拌,做湯,腌制食用。

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