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糯米餡餅的做法

知識 更新时间:2025-04-05 07:23:54

  主料:糯米粉。

  調料:蜜豆适量、酵母粉适量、白糖适量、花生油适量、芝麻油适量。

  糯米紅豆炸糕步驟

  1、準備好原料。

  2、糯米粉中加少量的酵母粉和白糖。

  3、少量多次加入溫水。

  4、揉成柔軟的面團,發酵30分鐘左右。

  5、将發酵好的糯米面團,分成相等的小劑子,取一小面團,搓圓後用手按一小窩。

  6、放入蜜紅豆。

  7、将四周提起,包成圓形。

  8、搓圓後,按成圓餅裝。

  9、所有的做好後,鍋中放油,油溫五成熱的時候放入炸糕。

  10、小火慢炸兩面稍稍上色後,撈出瀝幹油。

  11、等油溫放涼後,加入一大勺香油。

  12、油溫8成熱的時候,放入炸糕,大火,快速的翻幾個面,炸到兩面金黃即可。

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