1、将買來的仙貝洗淨;
2、青紅辣椒切成小丁,用到辣椒除了能增加味道,還能讓這盤海貝顔色更好看;
3、鍋中加熱油,然後爆香蔥花;
4、将仙貝控幹水分後放入鍋中迅速翻炒,加一點生抽調味;
5、仙貝在炒至過程中會慢慢緊縮,并會出一部分水,當湯汁慢慢變少時,加入青紅椒丁,放入少許鹽翻炒;
6、繼續翻炒片刻即可出鍋。
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