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求蔬菜面條的做法

知識 更新时间:2025-05-02 10:06:03

  蔬菜面條做法:

  1、40克胡蘿蔔加80克清水打成汁。40克青菜加80克清水打成汁。

  2、打好的青菜汁和胡蘿蔔汁過濾一下,取70克分别與150克面粉,1克鹽混合,揉成光滑的面團。靜置半小時。

  3、靜置好的面團,擀成薄片,撒上幹面粉。

  4、如圖所示,正反依次折疊。所有折疊面均撒上幹面粉。

  5、然後切成自己想要的寬度。留一小塊面團做蝴蝶面。

  6、切完,撒上幹面粉,防粘。

  7、同樣的方法,做成胡蘿蔔面條。

  8、剩下的面片,切成一個個小長方形。

  9、用筷子尖的那一頭在長方形面片中間用力一夾,漂亮的蝴蝶面就做成了。

  10、面條如果不立即吃,需要繼續撒些幹面粉,用手抖抖,防止粘在一塊兒了。吃不完的可以裝塑料袋,放冰箱冷藏。

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