西紅柿牛肉湯不僅有營養,還有健胃開脾的功效,老少皆宜。該菜中西紅柿含有豐富的維生素C,有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降低血壓之功效,對高血壓、腎髒病人有良好的輔助治療作用。牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸,能提高機體抗病能力,寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品,牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。
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