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糖粉和綿白糖的區别有哪些

知識 更新时间:2025-03-04 13:43:47

  1、食用方法。糖粉一般是用來當作西式點心的調味品,也可以用來制作一些小吃,還有防潮的作用,這樣能夠防止糖粉結塊,但綿白糖一般可以直接食用,用來做涼拌菜的調料,也能直接當作蘸料食用。

  2、外觀區别。糖粉為白色粉末狀,十分細膩,容易結塊,而綿白糖還有一個名字叫做白糖,綿白糖的質地比較軟棉,也是非常細膩的,不過有結晶狀态,隻不過結晶的顆粒很細小,看上去比較容易被忽略。

  3、糖的純度。糖粉是由白砂糖研磨而成,而綿白糖裡面有2.5%的糖會變成糖漿,甜度比蔗糖要大,因此将二者糖的純度進行對比的話,綿白糖裡面的糖分純度沒有糖粉高,吃起來就沒有那麼甜了。

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