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牛肉幹發黴了怎麼辦

知識 更新时间:2024-08-28 14:18:16

  發黴了就不要食用了,因為食物發黴過程中所産生的各種有害物質,隻不過肉眼看不出來而已。

  1、氣溫達到一定程度時,各種微生物尤其是黴菌便大量繁殖并産生有毒物質,如有一種展青黴素,這種毒素對人體有較強的危害,吃下去将留下後患,産生神經、呼吸和泌尿等系統的損害症狀,使人神經麻痹、肺水腫、腎功能衰竭,甚至具有緻癌作用。所以為了健康我們還是不要食用發黴的食物為好。

  2、一般牛肉幹要正常存放,低溫,通風幹燥處,特别注意不能存放于陰潮的地方,所以很不建議冰箱保存,因為冰箱内有潮氣,會加速牛肉幹長毛變質。

  3、牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次于豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,味道鮮美, 受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。牛肉幹含有人體所需的多種礦物質和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的風味,又久存不變質。

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