一般是說七大類。也有說五大類的,就是蛋白質,脂類,碳水化合物,維生素,礦物質。 蛋白質:牲畜的奶,如牛奶、羊奶、馬奶等;畜肉,如牛、羊、豬、狗肉等;禽肉,如雞、鴨、鵝、鹌鹑、鴕鳥等;蛋類,如雞蛋、鴨蛋、鹌鹑 蛋等及魚、蝦、蟹等;還有大豆類,包括黃豆、大青豆和黑豆等,其中以黃豆的營養價值最高,它是嬰幼兒食品中優質的蛋白質來源;此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等幹果類的蛋白質的含量均較高。
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