肚子餓了，巴不得立刻吃上飯，飯菜還沒有上桌，心裡就開始盤算怎麼吃了，首先先來兩口大米飯“壓壓驚”，然後喝點湯解渴，接下來才進入正題。等等，如果你也是這麼想的，可能已經犯錯了。

為什麼血糖總是波動？為什麼越吃越不健康？可能是犯了一個錯誤，那就是先吃主食(米、面)。尤其是糖友，一定要注意這個細節，可能關系到你的血糖平穩。

大家不妨觀察一下身邊的人，是不是很多人都會從米飯開始吃起。因為飯碗距離我們近，而且它是主食，所以很多人就把筷子放到飯碗中。當然，也有一部分人把菜夾到飯碗中，然後混合在一起扒進口中，不管是哪一種行為，都容易讓血糖升高。

其實這種先吃飯的行為，還是隐藏的肥胖“兇手”，它會讓你不知不覺中飯量增加，比别人吃得更多。

美國康奈爾大學的一項研究表示，吃同樣的食物，以什麼樣的順序吃，對糖代謝的影響是不一樣的。

對比了三種進食順序後發現，把肉和菜放在第一步吃的人血糖更平穩，而把主食放在第一步吃的人血糖可升高40%-50%。

令人驚訝的是，先吃肉和菜的降糖效果堪比吃藥。

這就比較有意思了，一直以來很多人都沒有關注過先後吃什麼會影響健康這個問題，他們通常是按照自己的喜好作出選擇，比如，喜歡吃雞肉的人會把筷子先伸向雞肉，而喜歡喝湯的人則會先盛些湯，大多數人會從面前的白米飯開始吃。

而現在我們告訴大家，想穩定血糖，把米飯放在最後吃，不用改變你的飯量，是不是覺得更容易呢？當然，如果大家能吃得健康一點、分量減少一點，降糖效果或許會更好。

降糖路上，除了需要自己摸索，聽醫生的建議，還要看看别人的成功經驗，可以相互借鑒、學習。黃老伯今年71歲，患病30年，但是他的血糖一直很平穩，其他指标也維持得不錯，業餘時間還參加書法大賽，生活得有滋有味，經常有人向他請教控糖經驗，來看看他的秘訣。

降糖不能兩眼一抹黑

要自己主動學習，去請教專業人士，還要多看疾病相關的資料，把有用的方法記錄下來，每天看一看，記在腦子裡，不能啥都不了解，等着血糖自己降下來。

提醒自己主食留在最後吃

當時醫生給黃老伯提了一個建議，對他幫助很大，那就是米面最後吃，所以黃老伯每次都會先吃菜跟肉，而且他咀嚼的速度很慢，每一口細細品嘗，感覺口渴了就喝些蔬菜湯，最後五成飽的時候再吃米飯，一般吃個半碗就夠了。

主食換換花樣，别總是吃米面

黃老伯家裡買了很多豆類、谷物，每次蒸米飯時都會抓上兩把雜糧米，做出來的米飯不僅香，還有嚼勁，顔色也很好看，在家沒事的時候，他還會和老伴一起做荞麥面、綠豆面、黑米饅頭等，這些粗糧熱量和糖分很低，對控糖有幫助。

喜歡做家務和逛公園

别看黃老伯年紀大了，但是他手腳麻利，家裡收拾得井井有條，用他的話來說就是把做家務當成健身方式，自己越做越熟練，看到整潔的環境自己也很高興。每天他都會抽空和老伴去逛公園，放松心情，減少對子女的思念。因為長期堅持走路，他的速度比同齡人快很多，看起來一點不像七十多歲的人。

黃老伯總說，降糖要靠自己，别人隻能向你傳授經驗，但是能不能照做，還是看個人，誰都不能強迫你。除了關注血糖，黃老伯也會自查心率、血壓，防範沒有發生的疾病，他知道隻有早期預防，關注身體變化，才能讓自己更健康。

不少患者問，不吃藥，就靠飲食和運動行不行呢？勸你别踩坑，因為降糖沒有捷徑，吃藥是必經之路，黃老伯平時也按時服藥，他早就把吃藥當成一種常态，家人也會督促他吃藥。飲食再健康，也隻能幫你“打輔助”，而且效果較慢，用來日常維護可以，但是對于降糖效果不好、自律性不高的人來說，就要用藥治療了。

大家不要一聽吃藥就反感，覺得自己被綁住了，經過那麼年的臨床檢驗，它已經非常安全，效果好、平穩降糖，還能保護器官功能，比如說二甲雙胍，它對肝髒的影響很小，如果腎髒不好，也可以嘗試其他類型藥物。

總之，糖尿病暫時沒法根治，維持穩定很重要，而飲食和人們的每一天息息相關，有必要了解正确的進餐順序，這樣才能最大限度保護身體。另外，如果發現身體某個部位發生變化，傷口遲遲不能愈合，或總是心慌、手抖，可能是病情加重，要趁早治療。

參考資料：

[1]吃飯順序影響血糖!推薦順序：先吃菜、肉，最後吃主食·搜狐健康.2019-06-12

[2]降糖不在于吃什麼，而在于怎麼吃·光明網.2021-01-07

[3]我用46年時間總結了一套有效的控糖經驗，分享給你，得了糖尿病隻能自己救自己·糖尿病之友.2021-08-16

[4]糖尿病人學會“吃”很重要!堅持這樣吃，血糖或能再降幾個點·湖北綜合.2019-09-19

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