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梅田豬腳粉做法

知識 更新时间:2024-08-15 16:20:47

  主料:豬腳。

  配料:醬油,蚝油,胡椒粉、雞粉、豆鼓,姜片,蔥,辣椒,八角,桂皮。

  主要步驟如下:

  1、先将豬腳洗幹淨,豬腳用胡椒粉,雞粉,鹽,腌制一段時間;

  2、将淹好的豬腳以及蔥結,蔥白,八角,桂皮,辣椒,姜片加水放入煲内,大火煲開後改小火煲熟;

  3、将已将煲好的豬腳和煲内的豬腳湯,然後再準備點蔥花,大蒜沫,豆鼓姜片;

  4、鍋内放油加入豆鼓,姜片,大蒜爆香,倒入豬腳和湯;

  5、加入蚝油,鹽雞粉焖一段時間,淋上生抽使

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