釀制桃醋所需材料及具體釀法如下:
1、材料:不含果核的桃子600克、有機冰糖500克、陳年糯米醋600毫升;
2、桃子洗淨瀝幹水分,切開後去除果核,果肉切小片;
3、以一層桃子,一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中,倒入陳年糯米醋,封緊瓶口;
4、貼上制作日期卷标,放置陰涼處,靜置浸泡三個月後,即可開封稀釋飲用。
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