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生吃三文魚有腥味怎麼辦

知識 更新时间:2025-02-22 17:18:59

  生食用芥末和醋,燒熟可用麻辣或白葡萄酒等。三文魚,一般做魚生的有兩種,太平洋三文魚和大西洋三文魚。前一種産自北歐和北美,後一種産自澳洲新西蘭和智利。無論哪種,都沒有發現在肉質裡存在寄生蟲的。挪威和拉斯維加斯的三文魚被發現在魚頭裡存在寄生蟲,主要是影響魚的生長和魚肉裡脂肪的含量,跟人也沒有什麼關系。中國基本沒有三文魚,唯一的産地在黑龍江的撫順。因為三文魚洄遊産卵時,遊經中國的水域。也就是大馬哈魚。這種魚不能直接生吃,因為魚在淡水裡生活的時候,有感染寄生蟲的危險,所以一般都是鹽腌處理。

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