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酒糟是什麼東西

知識 更新时间:2024-11-22 05:10:44

  酒糟,别名紅糟、酒醅糟、粕等等,是米、麥、高梁等釀酒後剩餘的殘渣。

  酒糟是釀酒過程中的直接下腳料,它不僅含有一定比例的糧食可以節省喂牛的精料,它還含有豐富的粗蛋白,約高出玉米含量的2—3倍,同時還含有多種微量元素、維生素、酵母菌等,賴氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也很高,這是農作物稭稈所不能提供的。

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