1、跳跳魚的味道香醇且厚,肉嫩鮮美,有滋潤養顔之的作用。
2、每棵跳跳魚魚肉含蛋白質、脂肪,還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵、煙酸和維生素B1、B2等,其營養成分甚至勝過對龍蝦等名貴水産品。
3、跳跳魚具有壯陽滋陰的作用。跳跳魚有着補腎壯腰、活雪舒筋等藥用功效,對手術後的病人及産後婦女有較好的滋補功效,在東南亞被譽為“水中人參”。
4、跳跳魚有殺菌消炎的作用。彈塗魚表皮的滑涎殺菌消炎,常食彈塗魚可輔助治療傳染性肝炎、痔瘡、疖癬等症。
5、對溫熱、水腫、洩瀉有一定療效。
6、跳跳魚有益于心血管。
7、跳跳魚因為含脂肪較少,含膽固醇更少;且含一種特殊的物質,有保護血管的作用,是高血壓病患者的理想食品。
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