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鲫魚豆腐湯的做法

生活 更新时间:2025-04-06 20:39:30

1、準備鲫魚500g,豆腐200g,蔥、姜、香菜各5g,鹽10g、雞粉15g,料酒10g,香油2g,胡椒粉10g。

2、鲫魚洗淨,順刀打斜刀口,豆腐切成2cm厚的片,蔥姜切片,香菜切段。

3、鍋稍燒熱,放入10g油,将鲫魚下入鍋中,中火兩面煎香,倒入蔥姜片煎香,倒入500g清水。

4、加入鹽、雞粉、料酒、胡椒粉大火燒開,放入豆腐中火蓋蓋炖10分鐘左右,待湯濃白出鍋裝盤,滴上香油,撒上香菜即可。

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