1、低溫保存。大蒜在常溫中,尤其是到了春季過後,它就會開始腐爛以及發芽。冬季的溫度比較低,大蒜可以常溫保存,放在通風,陰涼幹燥的環境裡面就可以了。溫度回升過後,就可以将打算掰成一瓣一瓣的,用密封的袋子裝好,這樣可以降低大蒜的呼吸。這個保存方法是可以保存打算半年時間不發芽不幹癟。
2、高溫保存。大蒜在低溫的環境下是會休眠的,先把打算在低溫環境中休眠,然後放入到30到35度的高溫中,這樣可以保存一年的時間。
3、密封保存。将蒜瓣好的挑出來,然後放入玻璃瓶中,再蓋上蓋子密封放陰涼處即可。
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