一、材料:
雞肉500克、 胡蘿蔔500克、食鹽适量、 姜适量、 蒜适量 、調和油适量、 剁椒适量。
二、做法:
1、整隻雞切一半,另一半冰凍起來;
2、将雞肉切小塊;
3、鍋中放入少量的油,油熱後放入雞塊翻炒;
4、接着放入生姜、大蒜翻炒,去除腥味同時也能提味;
5、将胡蘿蔔外皮薄薄的一層刮去,以免影響口感,将胡蘿蔔切成滾刀片;
6、放入适量的辣椒,待雞肉變色後,炒出水分;
7、接着放入胡蘿蔔繼續翻炒,放入适量的鹽;
8、将炒好的雞肉和胡蘿蔔倒入電壓力鍋中,放入适量的水,沒過雞肉為準即可。
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