有很多烹饪兔肉的辦法,如下:
1、紅燒兔肉:溫水下兔肉塊煮至水開,把兔肉盛出用涼水沖洗幹淨備用。鍋内下油,兔肉含油量不高,可以多放油。把蔥,姜塊爆香。再把兔肉倒入炒香,倒入黃油烹制片刻。倒入涼水,水量剛沒過兔肉塊,放入十三香,幹辣椒,八角,鹽,生抽,老抽,大火燒開後轉小火燒。燒至汁剩下兩成,投入青蒜白翻炒一分鐘。熄火,把青蒜葉投入用餘溫燒熱即可起鍋裝盤。
2、焖兔肉:兔肉2斤,洗幹淨後斬件,瀝幹水分。生姜一塊去皮拍扁,馬蹄削皮後對半切,大蒜切小段。用五香粉1湯匙、柱候醬2湯匙
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!