飯店裡極“暴利”的8道菜，成本很低，價格卻挺貴，你點過幾個？大家好，我是饞嘴老于，今天和大家分享的是，飯店裡味道不錯，但成本卻很低的8道菜。

雖說，自己做的飯吃起來最香，但是做飯累啊！其次，現在很多朋友由于工作的因素，中午飯大多都是選擇在公司附近的飯店吃。

無論是哪種因素，隻要去飯店吃飯，就少不了點菜這個環節！俗話說得好：衆口難調！每個人喜歡的食材不同，口味不同，點的菜也就不同！

但大家要注意的是：無論點什麼菜，下面這8道菜，屬于成本很低，但價格卻挺貴的！可以說性價比是比較低的，下面就一起瞧瞧，看看有沒有你點過的！

土豆絲可以說是飯店點菜最頻繁的一道菜！但無論是按照過去的菜價，還是現在的菜價，滿滿一大盤土豆絲，也就是一個中等個頭土豆切出來的！一個土豆，加點青椒絲，再算上油鹽醬醋啥的，也就不到2元的成本。但是大家自己想想，我們去飯店點菜，土豆絲有低于10元的嗎？起步大多都是12元以上吧！

講真，麻婆豆腐是真好吃！尤其是吃的時候，把菜湯澆在米飯上拌一拌，豆腐的滑嫩與麻辣的味道，配着米飯一起送到嘴中，别提多美味了！

一盤麻婆豆腐頂多一斤豆腐，再加上豆瓣醬，極少量的肉末，咱們給這道菜的成本算5元錢可以吧！但是，目前這道菜的價格，就算是小飯館也沒有低于12、15元的吧！稍微有點檔次的飯店，起步也得22元！

很多朋友喜歡手撕包菜的口感！而且，認為包菜用刀切的，不如用手撕的口感好！如果是經常去市場的朋友都知道，包菜（老于這邊也叫作大頭菜）的價格很便宜，一般一個包菜也就2元左右，而一盤菜，說實話，半個多點的包菜完全夠了！

這道菜的美味之處就在于，包菜咯吱咯吱的口感，以及略微帶點鹹味和辣味的味道！但是，半個包菜，加點蚝油和幹辣椒成本算3元足夠了吧！可偏偏這道菜，因為手撕的緣故，給人感覺高檔了很多，所以價格一般也是在15元左右！

很多朋友，吃飯有喝湯的習慣。首先，這個習慣是非常好的！老于一直認為，吃飯必須要熱湯熱水的，這樣吃完才舒坦！而在飯店中，西紅柿蛋花湯無疑是上菜率較高的！

現在的西紅柿差不多一斤3—5元的樣子，而一碗西紅柿蛋花湯，一般也就是2個西紅柿，一枚雞蛋。所以這碗湯的成本，大緻也就是在3元左右，而飯店一般的标價差不多都是12元，很小的飯館差不多也是8元！

螞蟻上樹，其實就是粉條炒肉末。說實話，這道菜的成本不高，但沒有一定的廚藝還真做不出來！可以說，這是一道考究廚藝的菜！

看似滿當當的一盤粉條，其實用量不多，再加上少許的肉末，這道菜的成本頂多6元。但一般的飯館，這道菜多半都是18元以上！

這道菜，其實在以前是非常實惠的一道菜！尤其是在八九十年代，這道菜都是一盤醬炒的肉絲，半盤的蔥絲、黃瓜絲，再配上半盤的豆腐皮。

但是現在，要不是把肉絲擺放在所有配菜的中間，要麼就是單獨用小碗裝，這樣在外觀上是漂亮多了！但是在數量上卻少了很多！而且目前京醬肉絲的價格，一般也都是50元上下。所以，别看這道菜挺上檔次，也是屬于低成本高價格的！

無論是公司聚餐，還是與朋友小聚，姜汁皮蛋這道菜無疑是涼菜中，上桌率比較高的！這道菜雖說爽口，很多朋友也都喜歡吃，不過作為涼菜，它的一盤的成本，頂多也就是5個松花蛋，再加上點姜末、辣椒之類的。看看圖上的這盤姜汁皮蛋，一枚松花蛋切4瓣，這才用了3枚！

此外，還有它的拓展菜，皮蛋豆腐！一樣也是少量的皮蛋，加上鋪墊的内酯豆腐，雖然好吃，但它們的成本是真不高！

如果說，前面的7道菜，你們會說老于胡說八道！那麼，對生活在海邊的我來說，這道菜我很有發言權！幹拌海帶絲，相信很多朋友都經常吃吧！海帶絲一般都會曬幹，用的時候泡發一下就可以食用！而一斤幹海帶絲可以泡發7斤左右，而一盤幹拌海帶絲，正常大小的盤子也就是泡發後半斤多點！關鍵是一斤幹海帶絲還不到20元！想想看，一盤幹拌爽口的海帶絲的成本才多少錢呢？

梅菜扣肉：喜歡吃這道菜的朋友都知道，它不僅做法複雜，且所有的食材都能看得見！而且這道菜葷素搭配，關鍵是它不僅好吃，還很下飯！

尤其是有些飯店，這道菜還會配上馍馍，好讓顧客夾肉吃，這樣一道菜，既有肉又有菜主食也有了，所以是比較劃算的！關鍵是價格也不貴！

糖醋魚：如今飯店裡的魚類，都是按斤買，無論一斤多少錢，已經把加工費算到裡面去了！所以，去飯店吃魚，是比較劃算的！尤其是糖醋魚，這種口味的魚做起來，費工費時，而且廚藝必須還要精！

就拿老于這邊的糖醋鯉魚來說，做完之後，菜品還需要造型！關鍵是這道菜，不管多少斤，都是實打實的！

家常豆腐：這道菜需要先炸後炒，不僅美味好吃，還十分的下飯！并且裡面的配菜也比較好吃，營養也高，關鍵這道菜的價格不貴！所以，去飯店就餐，這道菜可以點！

以上就是今天和大家分享關于飯店哪些菜品成本較低的菜，希望可以幫助到大家！最後感謝觀看，謝謝！

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