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茄汁酸辣土豆片的做法

美食 更新时间:2025-01-07 18:00:32

  1、食材:土豆500克、番茄1個、豬肉200克、蔥2顆、姜10克、蒜3瓣、辣椒面1茶匙、醬油1湯匙、香醋1茶匙、鹽少許。

  2、土豆洗淨去皮切成薄片。

  3、沖洗掉表面的澱粉。

  4、泡在裝水的碗中,以免氧化。

  5、豬肉剁成碎末。

  6、番茄去皮切成小丁。

  7、姜蒜切碎沫,蔥白、蔥綠分開切碎末。

  8、将土豆片放入滾水中,煮熟後撈出待用。

  9、鍋裡倒入少許油,燒熱後爆香蔥姜蒜。

  10、接着放入豬肉末,炒散。

  11、放入番茄丁,翻炒出番茄汁。

  12、調入醬油和香醋,翻炒均勻。

  13、再調入一勺辣椒面。

  14、加入土豆片,翻炒均勻。

  15、最後調入少許的鹽。

  16、翻炒均勻後,撒入蔥花即可。

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