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鹵雞爪雖然有鹵料還要放鹽嗎

知識 更新时间:2024-12-22 00:45:54

  不要

  食材用料:雞爪、茴香、八角、香葉、姜、蒜、油、鹵水汁、冰糖。

  1、雞爪洗淨逐個剪去指甲,再對切一刀,不切斷。

  2、水燒開,雞爪焯水1分鐘,撈出瀝幹水分備用。

  3、準備好鹵水汁,蒜拍碎,姜切片,再備上冰糖、八角、茴香、香葉。

  4、熱鍋起油,加入姜、蒜、八角、香葉、茴香稍微煸出香味。

  5、接着加入适量水燒開,放入冰糖,鹵水汁,水跟鹵水汁的配方是3比1。

  6、接着放入雞爪,大火5分鐘後改小火炖煮30分鐘即可。

  健康功效:雞爪富含蛋白質、膽固醇等營養物質,茴香具有和胃、理氣、促進生長、發育的作用。

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