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酸辣土豆絲的做法用什麼醋

知識 更新时间:2024-09-10 05:51:04

  白醋或陳醋都好,隻要是自己喜歡的味道就行,該放入多少量,也是根據個人口味來定,不需要糾結于到底用哪一種醋更好。做酸辣土豆絲,更重要的還是它的做法。

  酸辣土豆絲,制作原料有土豆、辣椒、白醋等,不僅價格便宜而且酸辣可口的味道是大家喜愛的。無論是家庭餐桌、還是飯館酒店幾乎都能見到它的身影,雖然酸辣土豆絲是一道普通的菜肴,但是能夠做好也是很不容易的,如何才能保持土豆絲熟而脆爽是關鍵,這個和土豆的選擇、土豆絲的處理、炒制時的時間火候的把握有着密切的關系。土豆最好選擇含水量高的新土豆,土豆絲要過水,炒制時大火快炒勤翻動,掌握了這些竅門相信你也能做出飯店水平。

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