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自制鹵海帶怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-09-08 17:06:49

  1、材料:水發海帶1500克、豆瓣醬25克、料酒50克、胡椒粉2克、紅鹵水2500克、姜片10克、精鹽10克、花椒油5克、白糖5克、味精3克、混合油25克。

  2、将海帶去掉泥沙,放入開水鍋中氽一下,撈起待用。

  3、将淨鍋放火上,加入油燒五成熱時,加入豆瓣炒香,加入紅鹵水燒開,打去渣,再加入各種調料,燒開,放入海帶改用小火鹵制成熟,撈起冷卻後,切砍成5厘米的絲,入盤即可。

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