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黃瓜與金針蘑的涼菜怎麼做

知識 更新时间:2025-02-12 03:07:54

  原料:兩根黃瓜、兩瓣蒜、兩個幹辣椒。

  調料:麻油、醋、鹽、味精、糖。

  做法:

  1、将黃瓜洗淨,用多用刀刨成花皮,切成小片,放入碗中,用鹽腌二十分鐘左右。

  2、将3到5粒大蒜剁碎成蒜泥,備用。

  3、待黃瓜變軟後,瀝去腌出來的水,同時放入搗好的蒜泥、切好的細辣椒絲,加入适量的麻油、糖、醋、味精,拌勻即可。

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