盛米的容器要幹淨、嚴實,最好把米放在缸、壇或桶中,并要有合适的蓋子。陶瓷和白鐵容器适合放大米。如用布袋裝米則要在外面套一塑料袋并紮緊口袋,在8℃~15℃之間的溫度儲存最好。
大米(Rice),是稻谷經清理、砻谷、碾米、成品整理等工序後制成的成品,大米含有稻米中近64%的營養物質和90%以上的人體所需的營養元素,同時是中國大部分地區人民的主要食品。
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