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年貨糖蓮藕幹的做法

知識 更新时间:2025-01-09 14:20:58

  材料:

  糯米150克、蓮藕2節、蓮子20粒、糖漿200毫升、金橘200克、熱水1杯

  做法:

  1、将蓮藕外皮刷洗幹淨,于蓮藕頭部切斷半寸左右的厚片備用。

  2、金橘切丁,将已洗淨及浸泡3到4小時的糯米瀝幹水分,拌入金橘丁,填入蓮藕孔内,塞滿後。再将切斷的蓮藕頭裝回牙簽固定,以猛火蒸20到30分鐘,然後再放入一鍋滾水中褒20至30分鐘。

  3、燒熱鍋後加入糖漿煮滾,然後加入蓮藕、蓮子等再轉慢火煮30到60分鐘,至湯汁呈濃稠狀,放涼後切片即可食用。

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