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雞蛋陽春面如何做

美食 更新时间:2025-02-06 23:11:05

  1、主料:250g面條、1個雞蛋、2朵香菇。配料:适量蒜苗、适量油、适量鹽、适量香油。

  2、将雞蛋磕入碗内,用筷子打勻。

  3、把炒鍋置于火上,放入花生油燒熱,倒入蛋液攤成蛋皮,取出切成細絲。蒜苗洗淨,切成3厘米的段。

  4、鍋中加水燒開後,下雞蛋面條煮熟,撈出盛在碗内,撒上蛋皮絲、蒜苗段;

  5、将高湯倒入炒鍋中燒開,撇去浮沫,用精鹽、味精調味,再點些香油,澆在面條上即可。

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