1、酸牛奶結塊不正常,如不能鑒别無變質時盡量不要飲用。
2、酸牛奶結塊可能是腐敗造成,也可能是酸奶存放時間長冷藏結塊,還可能是添加澱粉、膠過量等導緻結塊。前者不能飲用,後二者可以飲用。
3、結塊可能與儲存時間、溫度、添加增稠劑有關,這些不會影響健康,如果因為變質造成的結塊,就不能飲用了。
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