主要做法如下:
主料:雞肉、香菇、黃豆。
輔料:冰糖、料酒、香葉、姜片。
步驟:
1、準備食材雞肉、香菇和黃豆;
2、将黃豆提前泡發,香菇洗淨;
3、将雞肉切片、洗淨;
4、冷水放入雞肉,入鍋焯水,放入姜片,料酒去腥味;
5、油熱放入姜片,雞肉炒香;
6、放入黃豆和香菇,撒入适量鹽翻炒;
7、加入冰糖、香葉,倒入糯米醋繼續焖五分鐘即可。
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