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如何做發面饽饽

知識 更新时间:2025-02-23 13:21:38

  食材:白面、玉米面、發酵粉、泡打粉、白糖、溫水、幹面。

  步驟:

  1、白面和玉米面為二比比例連同發酵粉、泡打粉、白糖攪拌均勻後用三十五度左右的溫水和面;

  2、面和好後放一的置較溫暖的地方醒發,待面發至二倍大且扒開後有大的蜂窩即可;

  3、案闆撒少許幹面将醒發好的面揉至自己喜歡的形狀,放置一旁進行二次醒發;

  4、将饽饽放入鍋内蒸25分鐘;

  5、蒸好的饽饽放在蒸鍋裡悶一分鐘,取出裝盤即可。

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