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正宗糖蒜的腌制方法

知識 更新时间:2024-07-28 00:33:02

  1、蒜皮拔掉,留最裡面的一層即可!

  2、燒兩壺開水加入8勺鹽攪拌一下,晾涼備用!

  3、把剝掉外皮的大蒜放進鹽水中浸泡一晚上!

  4、浸泡蒜瓣的時候,我們可以來準備腌制水晶糖蒜所需要的配料:白米醋3瓶,冰糖300克,白糖500克,白酒5滴!

  5、浸泡好的大蒜撈出來用剪刀剪掉底部!去掉蒜梗!當然你如果喜歡吃蒜梗也可以不剪!

  6、處理好的蒜瓣晾幹蒜瓣表皮的水分備用!

  7、準備一個玻璃瓶,清洗幹淨,擦幹水分,把晾幹水分的蒜瓣放進去!放入300克冰糖和500克白糖!

  8、加入3瓶白米醋,把蒜瓣完全淹沒住!最後加入5滴白酒進去即可!

  9、用保鮮膜封住瓶口,蓋緊蓋子,以免細菌進入!

  10、腌制一個月左右,蒜瓣到半透明的程度就可以了!吃飯的時候來一盤,很下飯的哦!

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