龍蝦腦蒸蛋
材料:龍蝦2隻、雞蛋1個、味精适量、食鹽适量、蔥1根、姜1塊、熱油适量、水适量。
做法:
1、将蔥切段,姜切絲備用。
2、将龍蝦洗幹淨,尾部放水之後,将龍蝦腦取出,清水沖洗幾遍去掉血水,不需要放調味料。
3、用小火先蒸水蒸蛋,15分鐘左右後将龍蝦腦鋪在蒸蛋上,再蒸3分鐘。
4、最後撒上蔥段和姜絲,澆熱油,上鍋即可。
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