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自制剁椒長期保存方法

知識 更新时间:2025-01-11 11:41:02

  1、首先辣椒去蒂洗幹淨、蒜去皮洗幹淨,這兩樣都要自然風幹,然後兩樣全部切碎。将鹽放在鍋内小火慢慢翻炒,等待微微變成黃色即可。(這步非常重要!)

  2、然後将鹽和辣椒、蒜末攪拌均勻,這裡不要添加任何的水!攪拌均勻後放置五分鐘。

  3、準備好玻璃罐,這裡的罐子一定要清洗幹淨,而且也不能有任何水沾在上面,然後将攪拌好的辣椒等倒入罐頭中密封。

  4、密封好的辣椒放置在陰涼處一周便可以使用,如果選擇食用一定要選擇幹淨的勺子挖出後食用,最佳吃的時間是2-3個月,隻要嚴格按照我的步驟這罐辣椒可以存放12個月!

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