莴筍長不粗有可能是品種的問題,莴筍有很多品種,有的主要是長主幹,葉子長得不好,有的主要是長葉子,主幹很矮,主幹也有短粗和細長的。莴筍又稱莴苣,菊科莴苣屬莴苣種能形成肉質嫩莖的變種,一二年生草本植物。别名莖用莴苣、莴苣筍、青筍、莴菜。産期:1-4月。莴苣原産地在地中海沿岸,大約在五世紀傳入中國。地上莖可供食用,莖皮白綠色,莖肉質脆嫩,幼嫩莖翠綠,成熟後轉變白綠色。
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