冬天鹹雞蛋的腌制方法竅門-tft每日頭條

冬天鹹雞蛋的腌制方法竅門

生活更新时间:2025-01-23 07:18:35

　　1、原料：雞蛋，50度以來上的白酒，源食鹽，粗鹽。

　　2、雞蛋用食鹽搓洗幹淨，放在淡鹽水裡浸泡30分鐘。

　　3、取出晾幹，保證蛋殼表面無油無水。

　　4、腌制用的容器洗幹淨晾幹，保證無油無水，瓶底墊一層粗食鹽。

　　5、晾幹的雞蛋完全浸入高度白酒裡，滾一圈，拿出來。

　　6、沾了白酒的雞蛋放到食鹽裡，再滾一圈，讓蛋殼裹滿鹽。

　　7、雞蛋摞放到罐子裡，用粗鹽填滿即可。

　　8、然後密封罐罐，放到能曬到太陽的地方，30天以後即可食用。

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