原料:紅茶50克,砂糖,冰塊,調味料各适量。
1、泡紅茶:将紅茶放入茶壺中,沖入沸水,蓋悶3至5分鐘,制得紅茶水。2、調配:将砂糖放入透明茶杯中,再将沖泡好的紅茶水倒入透明杯中,使糖洛化,成茶糖水。3、冰鎮:再取調酒壺放滿冰塊,然後将茶糖水倒入調酒壺中。4、調味:根據個人愛好可加入适當的調味料,如:檸檬、葡萄柚、百香草、柳橙和白蘭地酒等。5、搖動:加好調料之後,蓋緊調酒壺蓋子雙手緊握,前後用力搖動。6、裝杯:搖出泡沫。調酒壺分為兩層,把頂蓋打開,先将茶湯倒入杯中。茶湯倒盡後,抽起調酒壺上層,把冰塊及泡沫倒入杯中即告完成。特點:茶湯表層浮有碎泡沫,新穎别緻,清涼可口。
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