食材:五花肉1000g、洋蔥1個、生油30g、五香粉10g、花椒粉10g、生抽5ml、料酒30ml、澱粉20g、蚝油5ml、雞精5g、鹽20g、蔥1根、大蒜3到4瓣。
做法:
1、準備一塊五花肉,用水清洗幹淨;
2、肉切成薄片,放到幹淨的玻璃盆裡,最好肥肉留下來,烤肉要加點肥肉才好吃,都是瘦肉的話烤出來比較老;
3、把洋蔥切成小塊,蔥和大蒜切成末,一起和調料倒入肉裡;
4、用手把肉和調料攪拌均勻;
5、蒙上保鮮膜,放入冰箱冷藏裡放置5到6小時,就可以拿出來烤了。
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