1、主要元素:人體含量最多的元素是氧、氫、碳、氮四種,它們約占人體總重量的96%左右。
2、宏量元素:磷、硫、鈣、鎂、鉀、鈉和氯,這11種元素占人體總重量的99%。其中氧、氫組成水,水約占人體重量的70%;氧、氫、碳、氮、磷、硫是組成蛋白質、脂肪和核酸的主要成分;鈣是骨骼、牙齒的主要成分,而鎂、鉀、鈉、氯則是血液和各種體液的必需成分。
3、微量元素:這50多種微量元素加起來僅約占人體總重量的0.05%。其中鐵、銅、鋅、钴、錳、錫、鉻鎳、钼、硒、锶、釩、碘、氟、硼、矽16種微量元素是人體所必需的,它們組成了酶、輔酶、激素等。人體中所必需的微量元素,每一種都有它的特殊功能。
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